Смесете оцета, соевия сос, портокаловия сок, лука, розмарина, солта, чесъна и соса за барбекю.
Натопете пържолите в купа с капак, изсипете маринатата и оставете така за няколко часа.
Когато пържолите станат готови, загрейте скарата. През това време изсипете маринатата в тенджера и я оставете да кипне.
Намаслете скарата и изпечете пържолите. След като станат готови, ги намажете с преварената марината.