Месото нарязвате на хапки и запържвате в сгорещеното олио. Когато месото се зачерви, добавяте нарязания праз лук, солта и черния пипер.
Когато празът се задуши, сипвате виното, ако нямате вино, използвайте вода. Оставяте на тих огън, докато омекне месото.
Чушките накъсвате по дължина и слагате при омекналото месо, разбърквате.
След 5 минути счуквате яйцата, разбърквате, като внимавате да останат рохки. Поръсвате с магданоз и сервирате.