Измийте и отцедете рибата, подсушете със салфетка. Поръсете със сол, черен пипер и сока от 2 лимона. Оставете за 15 минути на студено.
В коремната област на всяка риба сложете по едно клонче магданоз и мащерка и по половин дафинов лист.
Сложете ги върху намазана с маслото хартия (всяка риба в отделен лист). Около тях наредете лука, семето на копъра и тънки кръгчета лимон.
Загънете хартията добре. Наредете рибите в тавичка и печете във фурна на 200 С около 40 минути.
Поднесете с хартията. Подходящи гарнитури са пюре от грах или задушени в масло зеленчуци и салата.
Рецептата може да бъде приготвена с пъстърва или друга риба, по избор.