Яйцата, захарта, солта, млякото, олиото разбийте на пухкав крем с миксера.
Брашното, бакпулвера и кокосовите стърготини смесете и добавете към горната смес.
Обелете и изчистете сините сливи.
Намажете тавичката с маслото, наредете сливите на дъното на тавичката, отгоре изсипете тестото.
Печете 45-50 минути на 180 С в предварително загрята фурна.
Изпечения сладкиш оставете да се охлади 20 минути. Обърнете в подходяща чиния и поръсете с пудра захар.