Изчистете плода на динята от семките. Пюрирайте я.
Смесете пюрето със захарта и лимоновия сок в голяма тенджера. Имайте предвид, че прелива, така че си вземете по-голяма от нормалното тенджера.
Сложете на котлона и оставете да ври на 220 градуса докато се сгъсти. Разбърквайте често, за да не изгори дъното.
Добавете пектина и оставете да се вари още 5 минути.
Махнете тенджерата от огъня и налейте сместа в буркани.
Има два варианта. Първият е да налеете сместта в нагорещени буркани и да затворите хубаво. А другият е да налеете сместта, да затворите бурканите да ги стерилизирате за 10 минути във вряща вода.