Нарязваме на дребни кубчета портокаловите кори. Слагаме ги в тенджера да врят около 20 минути.
Сменяме водата и отново оставяме за 20 минути. Ихвърляме и тази вода, наливаме 200 мл нова и 1 кг захар.
Оставяме да ври на слаб огън до леко сгъстяване и оставяме така една нощ да престои и попие добре сиропа си.
На другия ден отново на слаб огън доваряваме сладкото и, 5 минути преди махането му, слагаме лимонената киселина.
Пълним в бурканчетата, запечатваме и варим 5 минути. Страхотно сладко става.
Забележка: Корите трябва да са от месести портокали.