Направете тесто от продуктите, като използвате 1 с.л. олио за него, останалото е за пържене.
Омесете добре и разделете на малки топчици. От всяка разточете квадратна кора, поръсете с натрошено сирене (може да използвате и извара). След това загънете тестото отново в квадратна форма.
Сложете олио на котлона да се загрее и изпържете гюзлеметата до златисто.
Извадете на домакинска хартия и оставете да се отцеди излишната мазнина.