Изсипете червеното вино върху желатина
Измийте ягодите, почистете ги и ги смелете на пюре
Добавете 500 грама от плодовото мляко със захарта
Внимателно при непрекъснато бъркане изсипете в малък съд винения желатин, докато стане течен
Разбийте до твърда пяна сметаната
След това внимателно, за да не се развали, я смесете с желатина и смесените с кисело мляко ягоди
Останалите плодове нарежете на резени и ги разбъркайте в масата
Цялата смес изсипете и загладете в един продълговат съд
Захлупете го и го поставете в хладилника поне за половин ден, за да се втвърди добре
Преди сервиране поставете дъното на формата във вряла вода, така по-лесно ще можете да изсипете рулото
При поднасяне го разрежете и украсете със сметана.