Смядовска Луканка
Източник: Thinkstock / Guliver
Добави в Моят Кулинар
(базиран на 5 отзива)
време
> 90 м.
порции
Промени
Начин на приготвяне
- 1 Месото се почиства от костите и се нарязва на късове, след което се смила два пъти
- 2 Омесва се добре с черния пипер и кимиона, като постепенно се прибавя 1/2 от газираната вода и се оставя на хладно място 24 часа
- 3 Отново се омесва, като постепенно се прибавя и останалата газирана вода и отново се оставя 24 часа на хладно място
- 4 На третия ден отново се омесва и със сместа се пълни в сухи говежди черва, като тук-там се надупчват за да излезе въздуха
- 5 Луканките се държат 3 дни на прохладно място, 5 дни наред се пресоват с дебела точилка и 15 дни се оставят по тежест, след което се окачват да съхнат 30 дни.
продукти
4000 гр.свинско месо
4000 гр.телешко месо
20 гр.черен пипер млян
1 ч.л.кимион
500 млгазирана вода
150 ч.л.сол
Подобни рецепти
Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
-
15 мин. -
15 мин. -
15 мин.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Полезно
Бързи връзки
Тип ястие
Вид меню
Любопитно
Най-ново
Най-четено
"Модерната култура е задвижвана от кафе и бензин. Често първото има вкус на второто." Едуард Аби, американски есеист
-
Телешко месце с гарнитура от авокадо, картофки и свежа салата
-
Картофки, ама по-така ;)
-
Ето и няколко варианта за мекици, за да не се чудите какво да си приготвите за закуска
-
Време е за канелените сладкиши с орехи
-
Сладките салами са едни от най-вкусните десерти :)
Има ли хапчета против глад?
- Има, но са много големи!
- Нищо, как се казват?
- КЮФТЕТА !
ИЗБРАНО ОТ МРЕЖАТА