* Използвайте малки гъби, за да ги сложите цели.
Почистете гъбите с кухненска хартия (не ги мийте) и махнете долната част на пънчетата.
Нарежете лука на тънки полумесеци, а чесънът - на ситно.
Загрейте зехтина в тиган. Добавете лука и чесъна и гответе около 5 минути. После добавете гъбите и гответе, като разбърквате постоянно.
Когато придобият цвят, залейте с виното и соевия сос, разбъркайте и оставете течността да се абсорбира. Овкусете със сол и пипер. Когато свалите от котлона, поръсете с пресен магданоз.