Запържете чесъна, налейте 1.5 л. вода и щом заври, изсипете замразения спанак, солта, ситно нарязаната мента и разтвореното в студена вода нишесте.
Оставете да поври 5 мин. В отделен съд с вряща вода и оцет счупете и направете забулени яйца.
Варете яйцата 5-6 минути, за да останат рохки.
Сервирайте супата с по 1 забулено яйце.