Зелето, нарязано на лентички, морковите, нарязани на кръгчета, и лукът, нарязан на ситно, се задушават в мазнината до омекване.
Прибавят се нарязаните на ситно домати и също се задушават.
Заливат се с 5-6 ч.ч. бульон, приготвен от сваряването на костите, и се посоляват.
Супата се оставя да ври на тих огън 15-20 минути.
За бульона - 500 г кости за приготвяне на бульон или 1 с.л универсална подправка се разтваря в 6 ч.ч топла вода, след това се добавя към зелето (ако слагате унив. поправка не е нужно да слагате и сол).
Бон Апети ! :)