Нарежете тиквичките на кубчета, лука на филийки и задушете, докато тиквичките станат приятно кафяви. Добавете ситно нарязаните домати и подправките.
Когато тиквичките са готови, прибавете сиренето и жълтъците. Разбийте белтъците на сняг и постепенно добавете към сместа.
Сипете в намазана с масло тавичка и печете.
Малко преди да извадите от фурната, поръсете с настърган чедър. Печете още малко, докато се получи хубава коричка.