В загрятото олио се запържва до розово нарязаният на едро лук, прибавят се обелените и накъсани по дължина печени чушки.
Всичко се запържва, докато остане на мазнина. Ако сиренето е достатъчно солено, чушките не се посоляват.
Прехвърлят се в подходяща тавичка. Поръсват се с натрошеното сирене, сипват се разбитите яйца и се пече докато се стегнат яйцата.
По желание може да се поръси с нарязан магданоз.