Загрейте фурната на 200 градуса. През това време натрийте сьомгата със солта и пипера. Поръсете със зехтин и от двете страни.
Нарежете доматите и лука на малки кубчета. Сложете ги в купа заедно с лимоновия сок и мащерката.
Сложете всяко филе сьомга върху лист от алуминиево фолио. Полейте с доматената смес и покрийте, като внимавате сместа да не изтече.
Наредете пакетите в тава и печете 25 минути в загрятата фурна.
Сервирайте ястието топло, като внимателно прехръеляте рибата от фолиото в чиниите.