Сьомга с пикантна коричка

Смелете в блендера хляба и кашуто. Изсипете в купичка и добавете 4 с.л. зехтин, настъргания пармезан и хубаво разбъркайте.

На дъното на тавичка наредете листата от салатата. Поставете върху листата овкусената със сол и черен пипер риба. Листата се ползват, за да не залепне рибата в тавичката.

Върху всяка порция риба поставете парче домат, а върху него разпределете трохите. Печете в предварително загрята фурна 20-25 минути, докато коричката се зачерви.

Сервирайте рибата.

Гарнитура - нарежете доматите без семките, краставицата без да белите и червения лук на ситно. Овкусете със сол, зехтин и сок от лимон.

По желание добавете магданоз.