Телешкото трябва да е нарязано на много тънко. Овкусете го със сол и изпечете на намазнена скара или грил тиган от двете страни.
Нарежете аспержите, морковите и чушките на тънки жулиени.
Прибавете към тях и лютите чушки, също нарязани на ситно.
За дресинга смесете сока от лайм, захарта и рибения сос. Овкусете салата с дресинга, прибавете сол и пипер.
Сервирайте по 2 телешки филета със салата и резенчета лайм.