Тиквеник (Тодор)

Тиквата се настъргва и се задушава в малко олио. Сваля се от котлона, слага се захарта и се разбърква. Оставя се да изстине.

След това се прибавят орехите и канелата и се разбърква хубаво.

Взема се 1 лист от корите и се намазва с малко олио, след това се взема от тиквената плънка и се разпределя равномерно количество върху листа според вкусовите предпочитания. Кората се навива на руло, широко около 5-6 см.

Полученото руло се поставя в предварително намазнена тава. Процедурата се повтаря и с останалата част от корите и накрая всички навити рула се намазват с олио отгоре.

Пече се в предварително загрята на 100 С фурна, като след това температурата трябва да се качи до 180 С.