Сложете ечемика да се вари в подсолена вода.
Обелете и нарежете на кубчета патладжана. Посолете и задушете в олиото.
Добавете сварения ечемик към патладжана, прибавете нарязаните чушки на ивици, сипете малко от водата на ечемика.
Подправете със черния пипер и орехчето. Оставете на котлона за 5 мин.
Сипете в купа, полейте със зехтини и поднесете.