Разбиваме яйцата със захарта, добавяме киселото мляко със сода бикарбонат, прибавяме олиото, брашното с амонячната сода и ванилията.
Разбиваме добре, разделяме на три равни части и печем във фурна на 200 С.
След изпичане на блатовете сиропираме със сок от компот, гарнираме със сметана, слагаме нарязаните банани и киви, и така до третия, последен блат.
Намазваме обилно със сметана и украсяваме с разтопен на водна баня шокола.