За блата:
яйца - 3 броя
захар - 1 ч.ч.
олио - 3/4 ч.ч.
прясно мляко - 1 ч.ч.
сода - 1 ч.л., може и бакпулвер
брашно - 2 ч.ч.
канела - 2 щипки
куркума - 1 щипка (може да се пропусне, според вкуса)
Разбийте яйцата със захарта, добавете олиото и прясното мляко. Отделно пресейте брашното с бакпулвера, канелата и куркумата и го прибавете. Бъркайте, докато сместа почне да образува мехурчета. Разделете на 3 и печете всеки блат в предварително загрята на 160 С с вентилатор фурна.
За крема Шантили:
сметана - 500 г
захар пудра - 125 г
прясно мляко - 100 мл
ванилия - 1 - 2 пакетчета
Разбийте всичко на пухкав крем, като продуктите трябва да са студени.
Сглобете тортата, като намазвате обилно между платките и отгоре. Накрая нарежете с нож шоколадовия кувертюр и гарнирайте с него.