Слагаме олиото да загрее. Нарязваме лука на полумесеци, а картофите на шайби и ги добавяме към олиото. Задушава ме ги под капак и проверяваме с лъжица, готовността на картофите.
Когато са готови картофите, добавяме кренвирша на шайби и оставяме още за около 2-3 минути. След това ги сваляме от котлона и оставяме да се охладят.
Разбъркваме яйцата с лъжица, добавяме охладената смес и пак разбъркваме. Посоляваме на вкус.
Всичко това изсипваме в намазнен и сгорещен тиган и печем до пълна готовност. След това обръщаме сместа в тава и връщаме отново в тигана, за да доизпечем и другата страна.
Да ви е сладко!