Нарежете на порции филето и го наръсете със сол, черен пипер и лимонов сок
Накълцайте лука на ситно и го запържете в олиото
Прибавете брашното, размито във виното,червения пипер, дафиновия лист, нарязаните на ситно магданоз и чесън
С получения сос полейте парчетата филе, наредени в намазнена тава
Най-отгоре върху рибата сложете маслините
В предварително загрятата фурна печете ястието около 20-ина минути
Гарнирайте рибата със салата според сезона.