Почистете рибата, посолете я и поръсете с черен пипер
Сложете я в намазана с олио тавичка и полейте отгоре със зехтин
Запечете в силна фурна за 15 минути
По средата на печенето, обърнете рибата
Пригответе соса, като пасирате картофите
Прибавете счуканите скилидки чесън, 4 супени лъжици зехтин и сока от 2 лимона
Поръсете с черен пипер и сол, и разбъркайте
Опечената риба сервирайте, полята със сос и украсена с магданоз
Добавете почистените от костилките маслини и нарязан лимон.