Обелете лука и го нарежете на тънки филийки. Наредете на пластове филето от херинга, копъра (наситнен), и лука в кухркан с капак.
Сипете в тенджера оцета с дафиновите листа, кипнете, а после оставете да изстине.
Залейте със студената марината херингата с лука в буркана. Затворете плътно капака. Оставете буркана 2 дни на хладко място (но не в хладилник).