Фини дребни сладки

Сварените жълтъци се настъргват на едро. Прибавят се към пудрата захар и се омесват добре. Добавя се полуразтопеното краве масло, прибавя се и брашното и се замесва твърдо тесто.

Разточва се на дебелина 5 мм. Реже се на малки кръгчета с чаша или се ползват малки сладкарски форми.

Нареждат се в тава върху хартия за печене и се пекат в загрята фурна на 180 - 200⁰С за 10-12 мин. до порозовяване.

След леко охлаждане се украсяват с глазура, която е направена от разтопените шоколад, масло и мляко.

От дозата се получават 80-100 сладки.