Настържете морковите.
В купа смесете сухите съставки - овесени ядки, захар, бакпулвер, канела, джинджифил.
В друга купа смесете течните - яйце, мляко, ябълково пюре (или смачкан банан), ванилия. Разбъркайте добре и добавете настърганите моркови.
После изсипете течната смес при сухите съставки. Добавете стафидите и орехите, разбъркайте отново.
Разпределете сместа в добре намазнени бурканчета (или цяла тава) и печете на 180 С около 25-30 минути.
По желание сервирайте с крема сирене и още орехи отгоре.