Зеленчуците се измиват добре. Краставиците се обелват. Нарязват се на дълги и тънки лентички, с помощта на белачката. Чушките се режат на колелца.
В голяма купа се овкусяват със зехтин, ябълков оцет и сол. Разбъркват се с пръсти, за да се отделят лентичките една от друга.
При сервиране се поръсва с натрошено сирене.