Нарежете горната част на патешките гърди на решетка. Сложете в съд за готвене на пара и гответе 20 минути (виж снимката).
В купичка смесете всички останали съставки без олиото и разбъркайте добре. Мариновайте в тях пилешкото за поне 20 минути.
После изпържете в сгорещеното олио от двете страни.