Костите се заливат в 4 чаени чаши вода, слага се сол и оцет и се варят за 40 минути.
Отварата се прецежда. Прибавя се нарязаното на малки късчета месо и нарязаните на ситно морков, керевиз и лук и се варят 20 минути.
Долива се 2 чаени чаши вода, пуска се оризът и чорбата се вари още 15-20 минути.
Застройва се с яйце и мляко и се наръсва с пипер и пресните подправки.