Смесете вегетата и брашното и оваляйте рибата. Нарязания на филийки лук поръсете с черен пипер и сол и го разбъркайте, а да омекне.
В тава, намазана с олио, сложете една трета от лука, а отгоре - шарана, в корема на който сте сложили останалия лук.
Около рибата наредете сливите, предварително полумесеците. Залейте с олиото и виното и печете в силно загрята фурна.
Гарнирайте с още печени зеленчуци.