Шарен кекс с червени сушени боровинки

В удобна купа се разбиват белтъците със захарта, а в друга купа жълтъците с топлата вода и олиото.

Съдържанието на двете купи се смесва и се добавя брашното, ванилията и бакпулвера.

В малка купичка отделяме от сместа и добавяме какаото. Бъркаме до оцветяване.

Останалата смес изсипваме във форма за кекс и равномерно посипваме с боровинките (или друг сушен плод). След което шарим с какаовата смес, като я изсипваме хаотично в цялата форма.

Печем до надуване на 200 градуса с вентилатор, след което печем до готовност на 180 градуса с вентилатор. Проверяваме с дървена клечка.

Поднасяме в удобен за това съд и украсяваме с пудра захар или разтопен шоколад.