Шарена погача

Разтваря се маята в малко хладка вода със захарта и се оставя да шупне. Замесваме меко тесто с останалите продукти, без подправките и без 1 жълтък, той е за намазване.

Оставя се 40 минути да втаса на топло. Разделя се втасалото тесто на 3 топчета. Всяко се доомесва с една от подправките, така тестото се оцветява.

Разточва се първо топчето с червения пипер и се намазва с олио, отгоре се поставя разточеното тесто с куркума, която може да замените с къри, накрая това с нарязания магданоз.

Така наредени едно върху друго, се навиват на руло. Отрязват се двете крайчета и се поставят в средата на тава с хартия за печене.

Останалото се нарязва на филии и се поставят по края, като леко се застъпват. Останалата малка част от рулото се разтегля и усуква, поставя се около топчетата, в средата.

Оставя се да си почине. През това време се замесва тесто за украсата от 1 к.ч. вода, 1 с.л. сол и брашно. Разточва се и с чашка се изрязват 3 кръгчета.

Всяко се нарязва на 6 триъгълника и от тях се оформят листенцата на цветята. Изрязват се и няколко листенца.

Готовата погача се намазва с разбит жълтък и се украсява с цветята, като се залепват с вода.

Печем в загрята фурна 180 С около 35-40 минути. Добър апетит!