Измиваме и почистваме зеленчуците. Може да нарежем морковите или да ги оставим цели. Зелето на розички, а доматите надупчваме с вилица.
В буркан от три литра слагаме солта, захарта и наливаме оцета, редим зеленчуците, като може да слагаме на няколко места стръкове целина.
Когато се напълни бурканът, наливаме вода догоре и затваряме с капачка. (Може да разпределим по равно продуктите в по-малки буркани.)
Няколко дни, около седмица, разклащаме буркана. След това слагаме аспирин.