Нарежете месото на кубчета. Смесете го с нарязания на ситно лук, черния пипер, солта и олиото.
Сложете сместа в хладилник за една нощ да се маринова.
На следващия ден нанижете месото на шишчета и изпечете на барбекю (скара) или запържете в тиган.