Измийте и нарежете домата на квадратчета или триъгълници. Нарежете тиквичката на шайби, а сиренето - на кубчета.
Измийте и подсушете спанака.
На дървен шиш започнете да редите - лист прегънат спанак, домат, синьо сирене, тиквичка и т.н.
Полейте със зехтин.