Захарта се сварява на сироп с водата и шоколада (или 3 с.л. какао), като се бърка непрекъснато.
Сваля се от котлона и като поизстине, се прибавят жълтъците.
Всичко се разбърква добре и се оставя да изстине.
Маслото се разбива много добре и по малко се прибавя към изстиналата смес.