Тази рецепта изисква употребата на крокпот (тенджера за бавно готвене).
В крокпот смесете сметаната, жълтъците, захарта, кафето, ванилията и ликьора. Разбъркайте до еднородна смес.
Добавете натрошения шоколад и гответе на ниска степен около 1 час, или докато на повърхността се появат малки мехурчета и шоколадът се е разтопил напълно. Постепенно изсипете горещата смес в блендер и блендирайте, докато сместа увеличи обема си няколко пъти.
Изсипете в огнеупорен съд, покрийте с прозрачно фолио и приберете в хладилник за няколко часа.
При сервиране, разпределете муса в купички.