Сварете млякото и сложете содата във врящото мляко. След това при непрекъснато бъркане сложете брашното. Трябва да се получи гъста каша.
Отсранете от котлона и бъркайки сложете яйцата едно по едно.
Сгорещете мазнината и шприцовайте от тестото розички и ги пържете до златисто.
Поръсете още горещите пърженки със смес от пудра захар и канела.