В сгорещена мазнина обръщаме неколкократно свинските хапки, докато получат кафеникав цвят, заедно с лука, нарязан на ситно и скилидката чесън.
Поръсваме с брашното и отново разбъркваме всичко. Добавяме и червения пипер.
Изсипваме доматеното пюре и водата. Най-накрая добавяме маслините. Поръсваме с черния пипер и овкусяваме със сол.
Ястието задушаваме под капак на тих огън, докато остане почти на мазнина. Прибавяме и нарязан на ситно магданоз, а също почистената от семето и нарязана на ситно люта чушка.