Нарежете лука и морковите на ситно и ги запържете в зехтина. Добавете изчистените и нарязани гъби и пържете около 5 мин. Добавете настърганите домати, солта и пипера. Сипете виното, оставете да се изпари алкохолът.
Добавете 100 мл вода и оставете ястието да къкри 10 мин. Добавете чушката и загасете котлона.
Поднесете ястието поръсено със ситно нарязан див лук.