В тиган с незалепващо покритие прибавете каймата, лука, нарязан на едро, и пресования чесън.
Гответе, докато каймата се запържи, а лукът омекне. После прибавете виното, горчицата, сол и пипер и свалете от котлона.
След като изстине каймата, добавете към нея настъргания чедър.
Разделете тестото на големи квадрати. Разпределете плънката в тях и намажете крайщата с разбито яйце. После свийте на триъдълник и намажете горната страна също. С нож направете по 2-3 разреза отгоре.
Подредете в тавичка и печете около 20 минути на 180 С.