Стопете маслото в голям съд. Запържете ябълковите резени на порции, като ги обърнете веднъж, за да се изпържат и от двете страни. Добавете масло, ако се наложи.
Смесете виното, лимоновия сок, джинджифила и канелата. Залейте ябълките, като ги сложите в подходящ съд. Поръсете със захар. Покрийте и гответе за около 5 минути, или докато омекнат и се глазират.
Сервирайте топли, гарнирани с бита сметана по желание.