Сваряваме картофите, бланшираме морковите. Сваряваме две яйца.
Намачкваме сварените картофи и ги омесваме с две яйца (или едно голямо), настърган кашкавал, нарязан на ситно магданоз, сол и индийско орехче. Само ако е много течна сместа, за спояване добавяме около 2 с.л. галета (може и брашно).
В намазнена тавичка разстиламе половината от картофената смес, нареждаме сварените яйца и морковите по дължина. Върху тях слагаме останалата част от картофите и с ръце оформяме руло.
Поръсваме рулото с пармезан и галета. По желание може да сложим и бучки масло.
Печем около половин час.