Измийте картофите с кората, срежете на две и сварете в подсолена вода.
Запържете чесън и брашно, разредете с прясното мляко. Подправете със сол и черен пипер. Натрошете синьото сирене и бъркайте, докато се разтопи. Добавете сварените картофи и ситно нарязания копър.
Поднесете ястието топло, поръсено с чедър.