Круши с бял шоколад и орехи

Крушите се избушват (с уреда за целта) откъм дупето, за да се опитаме да запазим дръжката от естетически съображения.

Пошират се (пускат се) във вряща вода за няколко минути. След това се обелват (тези на снимката не са белени, тъй като са много малки). Използвайте едри, по-лесно е за обработка.

Направете сос от шоколада, жълтъците, захарта и маслото. Сложете на котлона да се загреят продуктите, като разбъркате, за да се получи хомогенна структура.

Сложете ядките в плитка чиния. Потопете всяка круша в соса, след това оваляйте в орехите.

Изсипете в красива чиния останалите сос и шоколад. Отгоре наредете крушите изправени и сервирайте изстудени.