Нарежете тиквичките на 4 по дължина. Смесете сол,червен и черен пипер на вкус. Подправете тиквичките и наредете в тава, намазана с 2 с.л. зехтин.
Сложете под грила на 250 С и запечете тиквичките.
Сос - задушете ситно нарязания лук заедно с настърганите домати. Подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри, докато се сгъсти. Подправете с магданоз. Полейте соса върху тиквичките.