Понички

В дълбока купа се смесват и разбиват (аз използвах миксер) яйцата, захарта, ванилиите, кравето масло, солта, маята и топлото мляко.

В тава се пресява брашното и се прави кладенче, в което се излива яйчено смес. Замесва се меко нелепнещо тесто, което се оставя да втаса 45 минути.

Разточва се на кора с дебелина 0,5 см и се режат кръгове с диаметър 6 см или 8 см. Излизат около 40 броя малки и 20 големи.

Поничките се пържат в добре загрято олио на среден огън.

Вече изстинали, се пълнят с пълнеж по желание и се поръсват или с пудра захар, или с различни видове топинг. Самото пълнене става с помощта на щприц, а при липса на такъв чрез разрязване на поничката.

Аз ги напълних с кондензирано подсладено мляко и ги полях с разтопен шоколад. Станаха страхотни, меки и пухкави и горещо ги препоръчвам!

Да ви е сладичко :)