Издълбайте за пълнене картофите, лука, доматите и чушките. Оставете настрана пълнежа от лука и доматите.
Нарежете на ситно издълбаната част от лука. Задушете го с месото и 2-3 лъжици от олиото.
Прибавете ориза и подправките. Със сместа напълнете зеленчуците.
Наредете ги в тава, поръсете ги с останалото олио, средата от издълбаните домати и 1 ч.ч. топла вода.
Печете около 1 час. Поднесете ястието с кисело мляко.