Нарежете морковите на дребни кубчета. Накъсайте карфиола на розички и сварете в подсолена вода за 5 мин.
Прецедете и подправете обилно със зехтин и оцет от нар.
Довете счукан чесън, маслините и ригана. Разбъркайте и поръсете обилно с магданоз.